વર્ષો સુધી સંપૂર્ણ પુનઃડિઝાઇન કર્યા પછી, સાઉથસાઇડ વર્ક્સે દૂર-દૂરથી ભાડૂતોને આકર્ષ્યા છે: કોલંબસમાં જેનીના સ્પ્લેન્ડિડ આઈસ્ક્રીમમાં દેશના કેટલાક શ્રેષ્ઠ આઈસ્ક્રીમ છે, અને ઓસાકામાં ફરતા સુશી બાર કુરામાં સુશી કન્વેયર છે.
"મહેમાનો અમારી બે-સ્તરીય કન્વેયર સિસ્ટમ, વાઇન ડિલિવરી રોબોટ્સ, સુશી ઇનામો અને વધુની રાહ જોઈ શકે છે," કુરા ખાતે પીઆર અને સોશિયલ મીડિયાના ડિરેક્ટર લોરેન મુરાકામીએ જણાવ્યું.
સુશી બનાવવા માટે એસેમ્બલી લાઇન પદ્ધતિ ખૂબ જ યોગ્ય છે, અને જાપાન અને અન્યત્ર ઘણા વર્ષોથી એક વ્યવહારુ ખ્યાલ રહી છે.
જેની'સે આખરે આ વર્ષે બેકરી સ્ક્વેરમાં તેનું પહેલું પિટ્સબર્ગ સ્થાન ખોલ્યું, જેમાં સાઉથ સાઇડ સ્થાન તેનું બીજું સ્થાન હશે.
ટ્રેન્ડ બનતા પહેલા, જેની'સે વેનીલા અને મિન્ટ ચોકલેટ ચિપથી આગળ જોવા માંગતા લોકો માટે અસામાન્ય, અનોખા સ્વાદ સાથે આઈસ્ક્રીમ બનાવ્યો. હાલના સ્વાદમાં તરબૂચ ટોફી, ગોલ્ડન નેક્ટર ("ઉનાળાના તડકામાં કારામેલ ચિપ્સ જેવો સ્વાદ"), પાઉડર જેલી ડોનટ, બેગલ અને હાઇ ફાઇવ ચોકલેટ બારનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, સુગંધ સતત આવતી રહે છે અને જતી રહે છે, તેથી હંમેશા કંઈક નવું શોધવાનું રહે છે.
કુરા રિવોલ્વિંગ સુશી બાર અને જેની'સ સ્પ્લેન્ડિડ આઈસ્ક્રીમ 2023 માં બોક્સ ઓફિસ પર ખુલવાની અપેક્ષા છે (અગાઉ સાઉથસાઈડ વર્ક્સ સિનેમા). સાઉથસાઈડ વર્ક્સના માલિક સોમેરારોડ અને ડેવલપમેન્ટ પાર્ટનર HOK 2021 માં થિયેટરને ગ્રેડ A ઓફિસ બિલ્ડિંગમાં પરિવર્તિત કરશે.
સાઉથસાઇડ વર્ક્સમાં આવનારા અન્ય પ્રોજેક્ટ્સમાં લેવિટી બ્રુઇંગ સાથે એક નવો ડોગ પાર્ક અને ટાઉન સ્ક્વેરમાં ટૂંક સમયમાં ખુલનારા ઘણા મોડ્યુલર રેસ્ટોરન્ટનો સમાવેશ થાય છે. પિન્સ મિકેનિકલ (બાર/પિનબોલ/ગેમ કોન્સેપ્ટ) આવતા મહિને ખુલવાનું આયોજન છે. સ્પેક્લ્ડ એગ અને કોમનપ્લેસ કોફી હાલમાં તેમના સંયુક્ત કોન્સેપ્ટને અપડેટ કરી રહ્યા છે, જે 2023 ની શરૂઆતમાં ખુલવાનું આયોજન છે.
મોનોંગાહેલા નદીને નજર સામે રાખીને 247-યુનિટનો વિકાસ કરતો પાર્ક, તાજેતરમાં સાઉથસાઇડ વર્ક્સ પર બાંધકામ શરૂ કર્યું છે.
માઈકલ માચોસ્કી એક લેખક અને પત્રકાર છે જેમને વિકાસ સમાચાર, ખોરાક અને ફિલ્મોથી લઈને કલા, મુસાફરી, પુસ્તકો અને સંગીત સુધીની દરેક બાબતમાં લખવાનો 18 વર્ષનો અનુભવ છે. તેઓ ગ્રીનફિલ્ડમાં તેમની પત્ની શૌના અને તેમના 10 વર્ષના પુત્ર સાથે રહે છે.