ઉદાસ ગલ્ફ કોસ્ટ ભૂમધ્ય સમુદ્રની છબીઓ બનાવતો નથી, પરંતુ એક ખાણીપીણીના શહેર તરીકે, હ્યુસ્ટને ચોક્કસપણે આ પ્રદેશના મુખ્ય ઉત્પાદનો પર પોતાની છાપ છોડી છે.
ગ્રીક ચારકોલ ઓક્ટોપસ? હ્યુસ્ટન છે. સ્ટ્રીટ ફૂડ, લેમ્બ અને ફલાફેલ ગાયરોસથી લઈને ઝા'આતાર-મસાલાવાળી બ્રેડ સુધી? હ્યુસ્ટન છે. અતિ નરમ, સ્વપ્નશીલ હમસ? હ્યુસ્ટનની જેમ. બાયૂ સિટીમાં શ્રેષ્ઠ ભૂમધ્ય રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે જરૂરી બધું જ છે.
જો તમે તમારા સ્વાદની કળીઓને સંતોષવા માટે તૈયાર છો, તો હ્યુસ્ટનમાં શ્રેષ્ઠ ભૂમધ્ય ભોજનનો સ્વાદ માણવા માટે અહીં આપેલ છે.
તેના સ્વચ્છ દેખાવથી મૂર્ખ ન બનો. કોમ્યુનિટી વાઇન સેલર 30 વર્ષથી વધુ સમયથી મોન્ટ્રોઝનું મુખ્ય ભોજન રહ્યું છે, ગયા વર્ષે હાઇલેન્ડ્સમાં બીજી ચોકી ઉમેરી. ભૂમધ્ય સ્ટ્રીટ ફૂડના સતત પ્રવાહમાં ચાલો: શવર્મા અને અથાણાં ગરમ ​​પિટામાં લપેટીને સ્વાદિષ્ટ લસણની ચટણી સાથે; બીફ અને લેમ્બ ગાયરો બાઉલમાં, ચિપ્સ પર લપેટીને અથવા સ્તરવાળી, સાલસા અને ત્ઝાત્ઝીકી સાથે છાંટવામાં; અને રેશમી હમસ. જે હંમેશા હાથમાં હોવું જોઈએ.
તમે તેમને આ સરનામે મળી શકો છો: 2002 વો ડૉ., હ્યુસ્ટન, TX 77006, 713-522-5170 અથવા 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
જ્યાં સુધી તમે વિશાળ અલાદ્દીન કાફેટેરિયા-શૈલીના રેસ્ટોરન્ટમાં પ્રવેશ ન કરો ત્યાં સુધી તમે ખરેખર જીવંત થઈ જશો નહીં - હવે બે સ્થળો છે, એક લોઅર વેસ્ટહેઇમરમાં (લગભગ 2006 થી) અને બીજું નવા ગાર્ડન ઓક્સ સ્થાનોમાં. તમારી પ્લેટને ચાહકોના મનપસંદ વાનગીઓથી ભરો, જેમાં કેરેમલાઇઝ્ડ ઓનિયન હમસ અને બાબા ગાનુજી, તાજી બેક કરેલી પિટા બ્રેડ, લેબનીઝ કાકડી સલાડ, ક્રિસ્પી ફ્રાઇડ કોબીજ, કેસર ચિકન સ્કીવર્સ અને લેમ્બના હાડકામાં ભળી ગયેલા પગનો સમાવેશ થાય છે. ઘણું લાગે છે? હા, અને લાયક.
તમે તેને આ નંબર પર શોધી શકો છો: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 અથવા 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
તમારી જાત પર એક કૃપા કરો અને ગ્લેમરસ પોસ્ટ હ્યુસ્ટન ખાતેના વિશાળ ફૂડ કોર્ટની મુલાકાત લો. જ્યારે તમે કરો છો, ત્યારે તમારા મહાકાવ્ય રાંધણ બુફેમાં આ ભૂમધ્ય સ્થળનો સમાવેશ કરવાનું ભૂલશો નહીં. જોર્ડનિયન શહેર ઇર્બિડ (સ્થાપક અને રસોઇયાનું વતન) ના ઐતિહાસિક ઉપનામ પરથી નામ આપવામાં આવ્યું છે, અરબેલા પેઢી દર પેઢી પસાર થતી અધિકૃત ભૂમધ્ય વાનગીઓ ઓફર કરે છે, ઘણીવાર ત્રીજા કિનારાના સ્પર્શ સાથે. ટોર્ટિલા-રેપ્ડ ચિકન શવર્મા, લેમ્બ નકલ, વેલાના પાન અને મસાલેદાર હમસથી પ્લેટો ભરો, પછી ભાત અને સલાડ બાઉલ તૈયાર કરો.
હ્યુસ્ટનમાં જન્મેલા અને ઉછરેલા, પ્રથમ પેઢીના લેબનીઝ અમેરિકન, રાફેલ નાસરે પોતાની સંસ્કૃતિ અને પોતાના શહેર પ્રત્યેના જુસ્સાને જોડીને કારીગર પીટા બનાવવાનું સ્વપ્ન જોયું હતું. નાસરે સ્થાનિક ઉત્પાદનો અને નજીકના પશુપાલકો પાસેથી પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરીને, તેમજ લેબનીઝ પરિવાર જ્યાં રહે છે તે વિસ્તારમાં ઓલિવ ફાર્મમાંથી સીધા આયાત કરાયેલ ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરીને આ જુસ્સા સાથે મેળ ખાતી વાનગીઓ બનાવી છે. ઝટારી મસાલેદાર મનૈશ (લેબનીઝ ફ્લેટબ્રેડ) સાથે જ્વલંત હમસ અને લબનેહ, દાડમની ચટણીથી શણગારેલું ફત્તુશ સલાડ, અને આયોલી લસણની ચટણી અને ક્રિસ્પી ફ્રાઈસ સાથે ગ્રીલ્ડ બર્ડ્સ તમારી રાહ જોઈ રહ્યા છે.
તમે તેમને આ નંબર પર શોધી શકો છો: 1920 ફાઉન્ટેન વ્યૂ ડ્રાઇવ, હ્યુસ્ટન, TX 77057; 832-804-9056 અથવા 5172 બફેલો સ્પીડવે, સ્યુટ C, હ્યુસ્ટન, TX 77005; 832-767-1725.
આ સ્થાનિક રેસ્ટોરન્ટ 25 વર્ષથી વધુ સમયથી તાજા, ઘરે બનાવેલા ભૂમધ્ય અને લેબનીઝ ભોજન પીરસે છે અને હ્યુસ્ટનમાં 6 અને ડલ્લાસમાં 3 સ્થાનો ધરાવે છે. સૈયદ, લેબનોનમાં જન્મેલા અને ઉછરેલા શેફ ફાદી ડિમાસી અજમાવેલી અને ચકાસાયેલ કૌટુંબિક વાનગીઓથી પ્રભાવિત છે: બાસમતી ચોખા અને મોહમ્મરા સાથે બીફ અને લેમ્બ સ્કીવર્સ, ગરમ પિટા સાથે બાબા ઘનૌશ અને ચણા ઇગલ, દાડમ રીંગણ અને કોથમીર બટાકા, અને તેનું પ્રખ્યાત ફલાફેલ, એક વાર અજમાવી જુઓ.
આ અદભુત રાઇસ વિલેજ રેસ્ટોરન્ટમાં નવું ઇઝરાયલી ભોજન કેન્દ્ર સ્થાને છે. તેનો અર્થ એ કે તમે સલાડ (નાના સાઇડ ડીશ) ના રંગબેરંગી મોઝેકનો આનંદ માણી શકો છો: જ્વલંત ગાજર હરિસ્સા, ટામેટાં અને મરી, રેશમી બાબા ગાનૌશ અને વિશ્વના સૌથી ક્રીમી લેમ્બ હમસનો મોટો બાઉલ. સૌથી અગત્યનું, તમારા મિત્રોને લાવો જેથી તમારે બ્રાન ફ્રાઇડ, લેમ્બ ચોપ્સ અને ઝા'આતાર અને સુમેક-મસાલાવાળા માખણથી પકવેલા બીફ ટેન્ડરલોઇન સ્કીવર્સ વચ્ચે પસંદગી ન કરવી પડે. ખરેખર મજા માટે, ગુરુવારે મોડે સુધી રોકાઓ જ્યારે રેસ્ટોરન્ટ બેલી ડાન્સિંગ, શૂટિંગ અને એક મહાન વાતાવરણ સાથે પાર્ટીમાં ફેરવાય છે.
રાઇસ વિલેજમાં એક ભવ્ય અને એકાંત સ્થાન પર સ્થિત, આ આધુનિક ગ્રીક બિસ્ટ્રો એવી જગ્યા હોઈ શકે છે જ્યાં તમે તમારી આગામી ડેટ પર જવા માંગો છો. છૂંદેલા કઠોળ સાથે ગ્રીલ્ડ ઓક્ટોપસ, વરિયાળીની ચટણીમાં કોમળ લેમ્બ ચોપ્સ અને પ્લાકા-શૈલીના સ્ટફ્ડ બોનલેસ આખી માછલી શેર કરીને આરામ કરો. ગ્રીક વાઇનની દુનિયાનું અન્વેષણ કરવું પણ રસપ્રદ છે.
મેરી અને સમીર ફખુરી લગભગ 20+ વર્ષ પહેલાં હ્યુસ્ટનમાં તેમના ઉત્તરીય લેબનીઝ મૂળ લાવ્યા હતા અને 2005 માં આ ભૂમધ્ય રિટ્રીટ ખોલ્યું હતું. હવે બે સ્થળોએ, સ્થાનિક લોકો અહીં હમસ શવર્મા, ઝાતર ફ્લેટબ્રેડ, દાડમ કિસ્ડ ચિકન લીવર, ફાવા બીન સ્ટયૂ અને મસાલાવાળા કફ્તા રોસ્ટને ડૂબકી મારવા, સ્કૂપ કરવા અને પીરસવા માટે ઉમટી પડે છે. મીઠાઈનો અંત કેળા, પિસ્તા અને મધ સાથે છંટકાવ કરાયેલ લેબનીઝ પુડિંગ સાથે થાય છે.
તમે તેમને આ નંબર પર શોધી શકો છો: 5825 રિચમંડ એવન્યુ, હ્યુસ્ટન, TX 77057; 832-251-1955 અથવા 4500 વોશિંગ્ટન એવન્યુ, સ્યુટ 200, હ્યુસ્ટન, TX 77007; 832) 786-5555.
ટેક્સાસમાં આવેલા આ ટર્કિશ ફૂડ અને ગ્રીલમાં ઇસ્તંબુલથી હ્યુસ્ટનનો સ્વાદ માણો, જ્યાં ભૂમધ્ય, બાલ્કન અને મધ્ય પૂર્વીય સ્વાદો એકીકૃત રીતે ભળી જાય છે. વિશેષતાઓમાં ટર્કીથી ભરેલા લહમાજુન અને પાઈડ, સોસેજ અને ચીઝ, ચારકોલ લેમ્બ ચોપ્સ અને ગ્રીલ્ડ મિક્સ્ડ ડીશ, બકલાવાથી લઈને કાટેફી પુડિંગ સુધીની મીઠાઈઓનો સમાવેશ થાય છે.
દરેકને નિકો નિકો ગમે છે. તે પારિવારિક વાતાવરણમાં ઝડપી ગ્રીક રાત્રિભોજન-શૈલીનું ભોજન પીરસે છે, અને સુંદર મીઠાઈનું બોક્સ તમને સાયરનની જેમ બોલાવે છે, ભલે તમે ગાયરો અને કબાબ, સ્પાનાકોપિટા અને મૌસાકા, ફલાફેલ અને ફેટા ચિપ્સથી ભરેલા હોવ. હું સૂચન કરું છું કે તમે સાયરન સાંભળો અને બહાર નીકળતી વખતે થોડી ગ્રીક કોફી અને લૂકોમેડ્સ (શેકેલા મધના ગોળા) ઓર્ડર કરો.
શક્તિશાળી એટલાસ રેસ્ટોરન્ટ જૂથ (લોચ બાર, માર્મો) ભવ્ય રિવર ઓક્સ પડોશમાં એક તેજસ્વી અને હવાદાર સ્થાન પર સ્થિત આ ભૂમધ્ય વોટરફ્રન્ટ ખ્યાલ સાથે પાર્કની બહાર નીકળી જાય છે. લોન સ્ટારની સૌથી મોટી ગ્રીક વાઇન સૂચિમાંથી વાઇનના ગ્લાસ અથવા બોટલથી શરૂઆત કરો, ગ્રીક ચટણી અને પિટા સાથે જોડી બનાવો. બગાનુશ, મસાલેદાર તિરોકાફ્ટેરી અને રંગબેરંગી ત્ઝાત્ઝીકી અજમાવો; ફ્લેમિંગ સગાનાકીથી લઈને વાગ્યુ-સ્ટફ્ડ વેલાના પાંદડા સુધી શેર કરી શકાય તેવી સામગ્રી ઉમેરો; અને વિશ્વભરમાંથી લાવવામાં આવેલી કોઈપણ તાજી માછલીમાંથી પસંદ કરો, જેમ કે જંગલી પકડાયેલા એજિયન એરોવાના અથવા રોયલ ડોરા.
આ પરિવાર સંચાલિત ખાસ કરિયાણાની દુકાન (વેસ્ટહેઇમરની નજીક અને શહેરની મધ્યમાં સ્થિત) વિશે તમારે જાણવાની જરૂર છે તે બધું જ છે, જ્યાં પિટા કન્વેયર બેલ્ટ સમગ્ર સ્ટોરમાં તાજી, ગરમ લેબનીઝ શૈલીની બ્રેડ પહોંચાડે છે. ઓહ, અને તમને બીફ ડમ્પલિંગ, કાકડી સલાડ, તબૌલી, મોરોક્કન ઓલિવ સાથે હમસ, ઉકાળેલા લેમ્બ શેંક, શવર્મા અને ગ્રીક બ્રોન્ઝ જેવા તૈયાર ભોજન પણ મળશે.
તમે તેને આ નંબર પર શોધી શકો છો: 12141 વેસ્ટહેમર રોડ હ્યુસ્ટન, TX 77077; (281) 558-8225 અથવા 1001 ઑસ્ટિન સ્ટ્રીટ હ્યુસ્ટન, TX 77010; 832-360-2222.
બ્રુક વિગિયાનો ટેક્સાસના હ્યુસ્ટનમાં રહેતી એક ફ્રીલાન્સ લેખક છે. તેમનું કાર્ય Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houstonia Press અને 365 Houston દ્વારા ઓનલાઈન અને પ્રિન્ટમાં પ્રકાશિત થયું છે. શહેરમાં શ્રેષ્ઠ કોલ્ડ બીયર માટે Instagram અને Twitter પર તેણીને ફોલો કરો.