અંધકારમય ગલ્ફ કોસ્ટ ભૂમધ્ય સમુદ્રની છબીઓ બાંધી શકતું નથી, પરંતુ ખાણીપીણીના શહેર તરીકે, હ્યુસ્ટને ચોક્કસપણે પ્રદેશના મુખ્ય ભાગો પર તેની છાપ બનાવી છે.
ગ્રીક ચારકોલ ઓક્ટોપસ?હ્યુસ્ટન છે.સ્ટ્રીટ ફૂડ, લેમ્બ અને ફલાફેલ ગાયરોથી માંડીને ઝાતાર-મસાલાવાળી બ્રેડ સુધી?હ્યુસ્ટન છે.ઉત્સાહી નરમ, કાલ્પનિક હમસ?જેમ હ્યુસ્ટન છે.બેઉ સિટીમાં તમને શ્રેષ્ઠ ભૂમધ્ય રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે જરૂરી બધું છે.
જો તમે તમારી સ્વાદની કળીઓને સંતોષવા માટે તૈયાર છો, તો હ્યુસ્ટનમાં શ્રેષ્ઠ ભૂમધ્ય રાંધણકળાનો નમૂનો અહીં છે.
તેના સ્વચ્છ દેખાવથી મૂર્ખ ન બનો.કોમ્યુનિટી વાઇન સેલર 30 વર્ષથી વધુ સમયથી મોન્ટ્રોઝ મુખ્ય છે, ગયા વર્ષે હાઇલેન્ડ્સમાં બીજી ચોકી ઉમેરી.ભૂમધ્ય સ્ટ્રીટ ફૂડના સતત પ્રવાહમાં આખી રસ્તે ચાલો: શવર્મા અને અથાણાંમાં લસણની ચટણી સાથે ગરમ પીટામાં લપેટી;બાઉલમાં ગોમાંસ અને લેમ્બ ગાયરો, ચિપ્સની ટોચ પર લપેટી અથવા સ્તરવાળી, સાલસા અને ત્ઝાત્ઝીકી સાથે ઝરમર વરસાદ;અને રેશમ જેવું હ્યુમસ.જે હંમેશા હાથમાં હોવું જોઈએ.
તમે તેને અહીં શોધી શકો છો: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 અથવા 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
જ્યાં સુધી તમે અલાદીન કાફેટેરિયા-શૈલીની વિશાળ રેસ્ટોરન્ટમાં દાખલ ન થાઓ ત્યાં સુધી તમે ખરેખર જીવંત થાઓ છો - હવે બે સ્થાનો છે, એક નીચલા વેસ્ટહિમરમાં (આશરે 2006 થી) અને બીજું ગાર્ડન ઓક્સના નવા સ્થાનોમાં.કારામેલાઈઝ્ડ ઓનિયન હમસ અને બાબા ગેનૌજી, તાજી બેક કરેલી પિટા બ્રેડ, લેબનીઝ કાકડી સલાડ, ક્રિસ્પી ફ્રાઈડ કોબીફ્લાવર, કેસર ચિકન સ્કીવર્સ અને ઘેટાંના પગના હાડકાંનો ભૂકો સહિત ચાહકોના મનપસંદ સાથે તમારી પ્લેટને ગોઠવો અને ભરો.ઘણું લાગે છે?હા, અને લાયક.
તમે તેને અહીં શોધી શકો છો: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 અથવા 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
તમારી તરફેણ કરો અને ગ્લેમરસ પોસ્ટ હ્યુસ્ટન ખાતે વિશાળ ફૂડ કોર્ટ તપાસો.જ્યારે તમે કરો, ત્યારે તમારા મહાકાવ્ય રાંધણ બફેટમાં આ ભૂમધ્ય ગંતવ્યનો સમાવેશ કરવાનું ભૂલશો નહીં.જોર્ડનિયન શહેર ઇરબીડ (સ્થાપક અને રસોઇયાનું વતન) ના ઐતિહાસિક ઉપનામ પરથી નામ આપવામાં આવ્યું, અરાબેલા અધિકૃત ભૂમધ્ય વાનગીઓ ઓફર કરે છે જે પેઢી દર પેઢી પસાર થાય છે, ઘણીવાર ત્રીજા કિનારે સ્પર્શ સાથે.પ્લેટોમાં ટૉર્ટિલા-લપેટી ચિકન શવર્મા, લેમ્બ નકલ, વેલાના પાન અને મસાલેદાર હમસથી ભરો, પછી ચોખા અને સલાડના બાઉલ તૈયાર કરો.
હ્યુસ્ટનમાં જન્મેલા અને ઉછરેલા, પ્રથમ પેઢીના લેબનીઝ અમેરિકન, રાફેલ નસરે તેની સંસ્કૃતિ અને તેના શહેર પ્રત્યેના તેના જુસ્સાને જોડવા માટે કારીગર પિટા બનાવવાનું સપનું જોયું.નાસર નજીકના પશુપાલકોના સ્થાનિક ઉત્પાદનો અને પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરીને આ ઉત્કટ સાથે મેળ ખાતી વાનગીઓ બનાવે છે, તેમજ લેબનીઝ પરિવાર જ્યાં રહે છે તે વિસ્તારના ઓલિવ ફાર્મ્સમાંથી સીધા જ ઓલિવ તેલની આયાત કરે છે.ઝાતારી મસાલેદાર મનાઈશ (લેબનીઝ ફ્લેટબ્રેડ), દાડમની ચટણીથી સજાવવામાં આવેલ ફટાશ સલાડ અને આયોલી લસણની ચટણી અને ક્રિસ્પી ફ્રાઈસ સાથે શેકેલા પક્ષીઓ સાથે જ્વલંત હમસ અને લબનેહ તમારી રાહ જોઈ રહ્યા છે.
તમે તેને અહીં શોધી શકો છો: 1920 ફાઉન્ટેન વ્યૂ ડ્રાઇવ, હ્યુસ્ટન, TX 77057;832-804-9056 અથવા 5172 બફેલો સ્પીડવે, સ્યુટ સી, હ્યુસ્ટન, TX 77005;832-767-1725.
આ સ્થાનિક રેસ્ટોરન્ટ 25 વર્ષથી વધુ સમયથી તાજા, હોમમેઇડ મેડિટેરેનિયન અને લેબનીઝ ભોજન પીરસે છે અને હ્યુસ્ટનમાં 6 અને ડલ્લાસમાં 3 સ્થાન ધરાવે છે.સૈયદ, લેબનોનમાં જન્મેલા અને ઉછરેલા, રસોઇયા ફાદી દિમાસી અજમાવી અને પરીક્ષણ કરાયેલી કૌટુંબિક વાનગીઓથી પ્રભાવિત છે: બાસમતી ચોખા અને મોહમ્મરા સાથે બીફ અને લેમ્બ સ્કીવર્સ, ગરમ પીટા સાથે બાબા ઘનૌશ અને ચણાના ગરુડ, દાડમના રીંગણા અને પીસેલા બટાકા અને તેના બટાકા. પ્રખ્યાત ફલાફેલ, અજમાવી જ જોઈએ.
આ અદભૂત રાઇસ વિલેજ રેસ્ટોરન્ટમાં નવી ઇઝરાયેલી રાંધણકળા કેન્દ્ર સ્થાને છે.તેનો અર્થ એ કે તમે સલાડના રંગબેરંગી મોઝેક (નાની સાઇડ ડીશ) માણી શકો છો: જ્વલંત ગાજર હરિસ્સા, ટામેટાં અને મરી, રેશમ જેવું બાબા ગણૌશ અને વિશ્વના સૌથી ક્રીમી લેમ્બ હમસનો મોટો બાઉલ.સૌથી અગત્યનું, તમારા મિત્રોને લાવો જેથી તમારે બ્રાન ફ્રાઈડ, લેમ્બ ચોપ્સ અને બીફ ટેન્ડરલોઈન સ્કીવર્સ ઝાઆતર અને સુમેક-મસાલાવાળા માખણમાંથી પસંદ કરવાની જરૂર નથી.વાસ્તવિક આનંદ માટે, જ્યારે રેસ્ટોરન્ટ બેલી ડાન્સિંગ, શૂટિંગ અને એક સરસ વાતાવરણ સાથે પાર્ટીમાં ફેરવાઈ જાય ત્યારે ગુરુવારે મોડા રહો.
રાઈસ વિલેજમાં એક ખૂબસૂરત અને એકાંત સ્થાન પર, આ આધુનિક ગ્રીક બિસ્ટ્રો હોઈ શકે છે જ્યાં તમે તમારી આગલી તારીખે જવા માગો છો.છૂંદેલા કઠોળ સાથે શેકેલા ઓક્ટોપસ, વરિયાળીની ચટણીમાં ટેન્ડર લેમ્બ ચૉપ્સ અને પ્લાકા-શૈલીની સ્ટફ્ડ બોનલેસ આખી માછલીને વહેંચીને આરામ કરો.ગ્રીક વાઇનની દુનિયાનું અન્વેષણ કરવું પણ રસપ્રદ છે.
મેરી અને સમીર ફખુરી લગભગ 20+ વર્ષ પહેલાં તેમના ઉત્તરી લેબનીઝ મૂળને હ્યુસ્ટનમાં લાવ્યા હતા અને 2005માં આ ભૂમધ્ય એકાંતની જગ્યા ખોલી હતી. હવે બે સ્થળો સાથે, સ્થાનિક લોકો અહીં ડૂબકી મારવા, સ્કૂપ કરવા અને હમસ શવર્મા, ઝાતાર ફ્લેટબ્રેડ, દાડમની ચુંબન કરેલી ચિકન લીવર, ફૈવા માટે આવે છે. બીન સ્ટયૂ અને મસાલેદાર કાફ્તા રોસ્ટ.ડેઝર્ટ કેળા, પિસ્તા અને મધ સાથે ઝરમર ઝરમર લેબનીઝ પુડિંગ સાથે સમાપ્ત થાય છે.
તમે તેને અહીં શોધી શકો છો: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057;832-251-1955 અથવા 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007;832) 786-5555.
હ્યુસ્ટન દ્વારા ઇસ્તંબુલનો સ્વાદ મેળવો આ ટર્કિશ ફૂડ અને ગ્રીલ અહીં ટેક્સાસમાં, જ્યાં ભૂમધ્ય, બાલ્કન અને મધ્ય પૂર્વીય સ્વાદો એકીકૃત રીતે ભળી જાય છે.વિશેષતાઓમાં ટર્કી, સોસેજ અને પનીરથી ભરેલા લહમાજુન અને પાઈડ, ચારકોલ લેમ્બ ચોપ્સ અને શેકેલા મિશ્રિત વાનગીઓ, બકલાવાથી કાટેફી પુડિંગ સુધીની મીઠાઈઓનો સમાવેશ થાય છે.
દરેક વ્યક્તિ નિકો નિકોને પ્રેમ કરે છે.તે કૌટુંબિક વાતાવરણમાં ઝડપી ગ્રીક રાત્રિભોજન-શૈલીનું ભોજન આપે છે, અને સુંદર ડેઝર્ટ બોક્સ તમને સાયરનની જેમ ઇશારો કરે છે, પછી ભલે તમે ગાયરો અને કબાબ, સ્પાનાકોપિટા અને મૌસાકા, ફલાફેલ અને ફેટા ચિપ્સથી ભરેલા હો.હું સૂચન કરું છું કે તમે સાયરન સાંભળો અને જ્યારે તમે બહાર જાઓ ત્યારે થોડી ગ્રીક કોફી અને લુકોમેડ્સ (શેકેલા મધના બોલ)નો ઓર્ડર આપો.
શક્તિશાળી એટલાસ રેસ્ટોરન્ટ ગ્રૂપ (લોચ બાર, માર્મો) આ ભૂમધ્ય વોટરફ્રન્ટ કન્સેપ્ટ સાથે ખૂબસૂરત રિવર ઓક્સ પડોશમાં એક તેજસ્વી અને હવાદાર સ્થાન પર સેટ કરીને તેને પાર્કમાંથી બહાર કાઢે છે.લોન સ્ટારની સૌથી મોટી ગ્રીક વાઇન લિસ્ટમાંથી ગ્રીક સોસ અને પિટા સાથે જોડી બનાવીને ગ્લાસ અથવા વાઇનની બોટલથી પ્રારંભ કરો.બગાનુશ, મસાલેદાર તિરોકાફ્ટી અને રંગબેરંગી ત્ઝાત્ઝીકીનો પ્રયાસ કરો;શેર કરી શકાય તેવી સામગ્રી ઉમેરો, ફ્લેમિંગ સગાનાકીથી વાગ્યુ-સ્ટફ્ડ વેલાના પાંદડાઓ સુધી;અને વિશ્વભરમાંથી લાવવામાં આવેલી કોઈપણ તાજી માછલીમાંથી પસંદ કરો, જેમ કે જંગલી પકડાયેલી એજિયન એરોવાના અથવા રોયલ ડોરા.
આ કુટુંબ-સંચાલિત વિશેષતા કરિયાણાની દુકાન (ડાઉનટાઉન અને વેસ્ટહેઇમરની નજીક સ્થિત) વિશે તમારે જાણવાની જરૂર છે તે બધું જ છે, જ્યાં પિટા કન્વેયર બેલ્ટ સમગ્ર સ્ટોરમાં તાજી, ગરમ લેબનીઝ-શૈલીની બ્રેડ પહોંચાડે છે.ઓહ, અને તમને બીફ ડમ્પલિંગ, કાકડી સલાડ, ટેબૌલી, મોરોક્કન ઓલિવ સાથે હમસ, સિમરેડ લેમ્બ શંક, શવર્મા અને ગ્રીક બ્રોન્ઝ જેવા તૈયાર ભોજન પણ મળશે.
તમે તેને અહીંથી શોધી શકો છો: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 અથવા 1001 ઓસ્ટિન સ્ટ્રીટ હ્યુસ્ટન, TX 77010;832-360-2222.
બ્રુક વિગિયાનો હ્યુસ્ટન, ટેક્સાસમાં સ્થિત એક ફ્રીલાન્સ લેખક છે.તેણીનું કામ Chron.com, થ્રીલિસ્ટ, હ્યુસ્ટોનિયા, હ્યુસ્ટન પ્રેસ અને 365 હ્યુસ્ટન દ્વારા ઓનલાઈન અને પ્રિન્ટમાં પ્રકાશિત થયું છે.શહેરની શ્રેષ્ઠ કોલ્ડ બીયર માટે તેને Instagram અને Twitter પર અનુસરો.