તાજેતરના વર્ષોમાં, ખાદ્ય ઉદ્યોગના ઝડપી વિકાસ તેમજ ગ્રાહક બજારના સતત અપગ્રેડિંગ સાથે, ખાદ્ય પેકેજિંગ ઉદ્યોગે એક નવા વિકાસ વલણનો આરંભ કર્યો છે, ઉદાહરણ તરીકે, નવી પેકેજિંગ સામગ્રી લીલા અધોગતિને અનુભવી શકે છે, "સફેદ પ્રદૂષણ" ઘટાડી શકે છે; બુદ્ધિશાળી પેકેજિંગ ખોરાકના તાપમાનનું નિરીક્ષણ કરી શકે છે, સ્ત્રોત ટ્રેસેબિલિટીને અનુભવી શકે છે, નકલી ઓળખ વિરોધી હોઈ શકે છે, વગેરે, ગ્રાહકોને એક અલગ લાવવા માટે ગ્રાહકો માટે ખરીદીનો અનુભવ સમાન નથી.

ફૂડ પેકેજિંગ ઉદ્યોગમાં વિકાસના વલણો શું છે?

લીલો:

"ગ્રીન પેકેજિંગ" ને 'ટકાઉ પેકેજિંગ' પણ કહેવામાં આવે છે, ટૂંકમાં, 'રિસાયકલ કરી શકાય તેવું, સરળતાથી ડિગ્રેડેબલ, હલકું'. હાલમાં, વિશ્વના વધુને વધુ દેશો અને પ્રદેશો પ્લાસ્ટિક ઉત્પાદનોના ઉપયોગને મર્યાદિત કરવા અથવા પ્રતિબંધિત કરવા માટે વિવિધ રીતે, "પ્લાસ્ટિકને બદલે કાગળ" ઉપરાંત, "સફેદ પ્રદૂષણ" ઘટાડવા ઉપરાંત નવી પેકેજિંગ સામગ્રી (જેમ કે બાયોમટીરિયલ્સ) નો ઉપયોગ પણ દિશા શોધવા માટે ઉદ્યોગ બની ગયો છે. દિશા.

કહેવાતા બાયોમટીરિયલ્સ એ બાયોટેકનોલોજી, લીલા અથવા કુદરતી પદાર્થોના ઉપયોગનો ઉલ્લેખ કરે છે જે પેકેજિંગ એપ્લિકેશન સામગ્રીમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. કેટલાક યુરોપિયન દેશોમાં, ગ્રીસ ફિલ્મ, પ્રોટીન વગેરેનો ઉપયોગ ફૂડ પેકેજિંગ સામગ્રી તરીકે થવા લાગ્યો છે, જેમ કે ડેનમાર્કમાં એક બ્રુઅરી લાકડાના ફાઇબર બોટલ વિકસાવવા માટે, જે ગ્રીન ડિગ્રેડેશન પ્રાપ્ત કરવા માટે વધુ પર્યાવરણને અનુકૂળ પેકેજિંગ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરે છે. તે જોઈ શકાય છે કે જૈવિક પેકેજિંગ સામગ્રીની ખૂબ વ્યાપક સંભાવના છે, ભવિષ્ય વિવિધ ક્ષેત્રોમાં લાગુ કરવામાં આવશે.

કાર્યાત્મક વિવિધતા

પેકેજિંગ ઉદ્યોગના ઝડપી વિકાસ તેમજ ગ્રાહક બજારની વૈવિધ્યસભર જરૂરિયાતો સાથે, ખાદ્ય પેકેજિંગ કાર્યાત્મક વૈવિધ્યકરણ તરફ આગળ વધી રહ્યું છે, જેમાં તેલ, ભેજ, તાજગી, ઉચ્ચ-અવરોધ, સક્રિય પેકેજિંગનો સમાવેશ થાય છે …… આધુનિક સ્માર્ટ લેબલિંગ તકનીકો પણ છે, જેમ કે QR કોડ્સ, બ્લોકચેન વિરોધી નકલ, વગેરે, પરંપરાગત પેકેજિંગ સાથે કેવી રીતે જોડવું, પણ ખાદ્ય પેકેજિંગનું ભવિષ્ય ઉદ્યોગનો વિકાસ વલણ.

મારી સમજ મુજબ, કંપનીની મુખ્ય તાજા ઉત્પાદનોની જાળવણી ટેકનોલોજી નેનોટેકનોલોજી પ્રિઝર્વેશન પેકેજિંગનો પ્રયાસ કરી રહી છે. સંબંધિત કર્મચારીઓના મતે, નેનોટેકનોલોજી ગ્રીન ઇનઓર્ગેનિક પેકેજિંગ બોક્સનો ઉપયોગ, બિન-ઝેરી, સ્વાદહીન, માત્ર ખોરાક (જેમ કે ફળો અને શાકભાજી) ના બોક્સને શ્વાસમાં લેવાથી અટકાવી શકે છે, પરંતુ ગેસમાંથી શ્વાસ લેતા ફળો અને શાકભાજીનું શોષણ પણ કરી શકે છે, જેથી આંતરિક તાપમાનને નિયંત્રિત કરી શકાય અને ફળો અને શાકભાજીના શેલ્ફ લાઇફને અસરકારક રીતે લંબાવી શકાય. વધુમાં, કોઈપણ રેફ્રિજન્ટ વિના, સમગ્ર પરિવહન પ્રક્રિયા પણ ઊર્જા બચાવવામાં ભૂમિકા ભજવે છે.

સલામત અને વિશ્વસનીય

જેમ આપણે જાણીએ છીએ, ખોરાકને પેકેજિંગથી અલગ કરી શકાતો નથી, અને મોટાભાગની પેકેજિંગ સામગ્રી સીધી કે આડકતરી રીતે ઉત્પાદનના સંપર્કમાં હોય છે, ખોરાકના પેકેજિંગમાં હાનિકારક પદાર્થના અવશેષો ખૂબ વધારે હોય છે, જેના કારણે ખોરાકનું સ્થળાંતર અને ખાદ્ય સુરક્ષા તરફ દોરી જવાના બનાવો વારંવાર બન્યા છે.

વધુમાં, પેકેજિંગનું મૂળભૂત કાર્ય ખોરાકની સલામતીનું રક્ષણ કરવાનું છે, જો કે, કેટલાક ખાદ્ય પેકેજિંગ માત્ર ખોરાકને સુરક્ષિત રાખવામાં ભૂમિકા ભજવતા નથી, પરંતુ પેકેજિંગ પોતે જ લાયક અને દૂષિત ખોરાક નથી. તેથી, ખાદ્ય પેકેજિંગ સામગ્રીની બિન-ઝેરી અને હાનિકારકતા ખાદ્ય સલામતી સુનિશ્ચિત કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

થોડા દિવસો પહેલા, ખાદ્ય સંપર્ક સામગ્રી માટે એક મહત્વપૂર્ણ નવું રાષ્ટ્રીય ધોરણ સંપૂર્ણપણે અમલમાં મૂકવામાં આવ્યું છે, જે સ્પષ્ટપણે જરૂરી છે કે અંતિમ ઉત્પાદન પર ખાદ્ય સંપર્ક સામગ્રી અને ઉત્પાદનો, "ખોરાક સંપર્ક સાથે" "ખોરાક પેકેજિંગ સાથે" અથવા સમાન શબ્દો, અથવા ચમચી ચોપસ્ટિક્સ લોગો છાપવા અને લેબલ કરવા, ચોક્કસ હદ સુધી, ખાદ્ય પેકેજિંગ સામગ્રીને સુરક્ષિત રાખવા માટે સૂચવવામાં આવે. ચોક્કસ હદ સુધી ખાદ્ય પેકેજિંગ સામગ્રીની સલામતીનું રક્ષણ કરવા માટે.